春卷(自制春卷皮,加了高筋粉和全麦粉)

Tip:面粉比例看自己喜好加,每次都没有定量的,多少都是可以的。
全麦面粉:
少许
高筋面粉:
少许
盐:
少许
芹菜:
适量
大白菜:
适量
嫩豆腐:
适量
瘦肉:
适量
油:
适量
1
普通面粉,高筋面粉,全麦面粉,少许盐,少量多次往里加水,往一个方向搅拌成面糊并起筋,30分钟醒面,面糊用筷子挑起不会断即可,面粉的比例看个人喜好也可以全用普通面粉。
2
平底锅小火,手抓一把面糊,平底锅涂一圈,待面皮边上翘起即可取出,也可以用电饼当哟。
3
看图片文字
4
看图片文字
5
成型
6
做好
7
锅里少油两面煎黄即可
8
开吃
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