黑糖全麦吐司
29583 阅读
0 评论
3 点赞
来源：互联网
Tip：1.水份根据面粉不同自行调节，太干不易操作。 2.一发不宜过久，1.5到2即可，大概一个小时。 3.排气要充分，避免烤出来有小气泡。 4.我在20分钟时加盖锡纸了。
高筋面粉：
150g
全麦面粉：
150g
奶粉：
4g
水：
199g
酵母：
4g
黑糖：
40g
盐：
3g
黄油：
22g
1
除去黄油，酵母之外的所有材料混合拌匀，放置半个小时让面粉吃透水份，方便面筋形成。
2
加入酵母后油法加入黄油到完全阶段。发酵至1.5倍大
3
排气，分割三份，松弛二十分钟。
4
杆卷放入吐司盒，我放入烤箱加杯热水发酵至十分满。
5
烤箱180度烤35分钟。
- 上一篇 > 紫薯开花馒头
- 下一篇 > 健康黑芝麻面包（免揉）
相关推荐
-
披着面包粉斗篷滴椒盐排条
超市买的面粉太多...街边小铺子现炸的肉太少...无奈自己上阵尝试！第一次能有比较好的味道实属不易！缺点是咬上去木有很多汁水...分析：估计是自己不舍得用油 如果是用深油炸 必能锁住水分！哈哈——做完以后才想起来...椒盐排条好像是裹面粉的...哈哈 不管怎样 披着面包粉斗篷滴椒盐排条还是很好吃滴~\(≧▽≦)/~面粉 42868 浏览 -
-
-
-