话梅樱桃萝卜
6290 阅读
0 评论
24 点赞
来源：互联网
Tip：汤料的配置可以根据个人口味酌情增减。觉得咸味儿不够甚至可以加一点点盐。这个汤配朝鲜冷面也是很不错的。
樱桃萝卜：
30个左右
同享九制话梅：
6颗
冰糖：
30g
生抽、醋：
各一汤匙
葡萄酒：
两汤匙
盐：
10g
姜：
3片
1
樱桃萝卜洗净去掉头尾，对半切开，在有皮的那一面切花刀。尽量别切断。然后放盐腌渍两个小时。
2
将除了葡萄酒外的其他配料加入适量的水后煮开。水量以莫过萝卜为标准。关火后加入葡萄酒。
3
将腌出来的水倒掉，把煮好并晾凉的话梅汤倒入。放入冰箱密封泡制数小时后即可食用。时间越久越出味道。
