自家荞麦面
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来源：互联网
荞麦面：
200克
昆布：
一大块
木鱼花：
一把
日式淡口酱油：
100毫升
味琳：
100毫升
蟹柳：
随意
葱花：
适量
温泉蛋：
一只
1
昆布洗干净。放3公升水里泡一个晚上。
2
第二天把昆布跟水煮开。关火。拿掉昆布。抓一大把木鱼花放昆布水里。盖上锅盖焖半小时。拿掉木鱼花即成木鱼花汤底。
3
做冷面汁的话，按木鱼汤底，酱油，味琳7：1：1的比例调好汁。放冷藏放凉。 做热面汤的话，按木鱼汤底，酱油，味琳10：1：1的比例调好成热汤。
4
鸡蛋煮成温泉蛋模样。荞麦面按包装说明煮好。碗里放好面，蛋，蟹柳呢，葱花。倒进热汤成热汤面。吃凉面的话拌点青芥末进凉面汁。
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