芦笋炒腊肉
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来源：互联网
Tip：1、腊肉在超市就能买到，表面发粘的不能要。 2、腊肉炒熟后再加芦笋，这样可以尽量减少翻炒时间，保证芦笋的脆嬾和翠绿。 3、爱吃偏甜口味的朋友，可以把腊肉改成广式香肠，也会又好看又好吃。
新鲜芦笋：
一把
瘦腊肉：
适量
姜成丝：
适量
糖：
少许
盐：
适量
黄酒：
适量
1
芦笋洗净切段，腊肉切薄片
2
锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）
3
倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放
4
倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可
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