黎蒿炒腊肉
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来源：互联网
Tip：1、我用的腊肉不是很闲，切的时候可以尝一下，如果太闲就不要放盐。 2、这道菜整体炒4分钟左右，我的黎蒿放了几天，有点老了，多炒了一下，整体视黎蒿的嫩度决定。
黎蒿：
适量
腊肉：
适量
干辣椒（或小红椒）：
4个
青椒：
1个
盐：
适量
味精：
适量
五香粉：
适量
1
其实是很简单的一道菜，主要就是吃黎蒿的那种原始味道。主料就是黎蒿和腊肉。
2
黎蒿除去叶子，掐掉根部的老段，放入清水中。腊肉放在清水下稍洗一下，切成薄片。
3
泡过水之后的黎蒿更加水嫩新鲜，洗干净后，折成小段。干辣椒（或小红椒）切段，青椒切成小块备用。
4
锅烧热，倒适量油，放入腊肉至肥肉稍出油，盛起。留下腊肉的油，放入小红椒、青椒炸香后放入黎蒿段。（这道菜油要稍微多一点点，若腊肉的油不够，可再加一点油）
5
黎蒿炒至翠绿（一两分钟）后，倒入腊肉，继续翻炒。可加少许水，有利于免糊，并且用水把腊肉里面的盐分带出来一点，使咸味均匀。
6
放入五香粉，味精，盐调味，出锅。
7
舍不得吃完哦，挑几根养起来，O(∩_∩)O~
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