西芹炒腊肉
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来源：互联网
Tip：西芹比较大棵多汁，焯水的时候时间不宜长，否则脆感会消失。这是一道很简单的菜，希望大家可以喜欢。
西芹：
适量
腊肉（没有也可用腊肠代替）：
切薄片30g左右
糖：
1/3茶匙
盐：
1/3茶匙
生抽：
一匙
黑胡椒粉：
少许
葱末：
少许
蒜末：
少许
1
西芹切菱形，用开水焯半分钟捞出晾凉备用。
2
锅内放一丁点油下葱蒜末爆香。
3
下腊肉片，因为腊肉自身会出油所以之前一定放油要少。
4
紧接着下西芹段。
5
翻炒过程放糖盐和少许生抽。
6
出锅前撒少许黑胡椒粉，翻炒均匀。
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