鱼香豆腐丝
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来源：互联网
卤水豆腐（老豆腐）：
250克
水发木耳：
50克
胡萝卜：
50克
尖椒：
30克
米醋：
15ml
白糖：
15m1
红烧酱油：
15ml
胡椒粉，蒜末，味精：
适量
盐：
2克
生粉：
1小勺
水淀粉：
1小勺
1
把卤水豆腐先片成片，再切条，用一小勺干生粉拍均匀。
2
把配料洗净分别切丝， 木耳泡发开用手撕成小朵。
3
干辣椒切圈，蒜剁碎备用。
4
调一个鱼香汁（米醋，酱油，白糖，盐，味精，胡椒粉，蒜末等，至于量的多少用料表里有写）
5
坐平底锅，倒入适量植物油，入干辣椒煸香，再入拍了生粉的豆腐条略煎金黄色，把豆腐条推到一边，入配料翻炒片刻。
6
倒入事先调好的鱼香汁翻炒均匀。用适量水淀粉勾芡。
7
关火装盘，酸甜咸香辣五味具全。
