南瓜荞麦粉戚风
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来源：互联网
Tip：味道不错，胜在健康！婆婆吃的很happy
南瓜（蒸熟）：
150g
荞麦面粉：
100g
植物油：
60g
鸡蛋：
中等大小5个
木糖醇：
30-40g
牛奶：
30g
烤熟核桃碎：
适量
柠檬汁：
几滴
1
鸡蛋分蛋，蛋白盆无油无水，放入冰箱冷藏
2
蛋黄加入植物油和牛奶搅拌均匀
3
南瓜放凉碾碎加入蛋黄液，搅拌均匀
4
加入过筛的荞麦面粉，用刮刀拌匀
5
蛋白从冰箱取出加入几滴柠檬汁，打蛋器打到鱼眼泡加入木糖醇
6
蛋白打至干性发泡，提起打蛋器呈小尖峰状
7
取一部分蛋百白加入蛋黄糊中以切拌的方式拌匀，然后将蛋黄糊倒入蛋白中，上下切拌匀
8
从高处倒入底部铺上油纸的八寸蛋糕模具，震动赶出气泡，放入提前预热好的烤箱，170度40分钟，上色后加盖锡纸
9
用手拍拍没有流动感即可
10
出烤箱从高处摔一下然后倒扣烤架，放凉脱模
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