纯素健康意式“肉球”- 只有两种原料！

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土豆（中等大小，去皮）：

2-3个

荞麦（烤过的）：

250ml/1杯

葡萄籽油：

1勺

盐&胡椒粉：

适量

1

用冷水冲洗荞麦，沥干后放到锅里，加3倍的水，烧开后加入盐，调成小火煮15分钟（或者直到水分都蒸发掉）

2

煮荞麦的同时，将土豆磨成细丝状，用手挤干土豆中多余的水分

3

荞麦煮好后，用叉子翻动，然后加到土豆丝中，加盐、胡椒粉（甚至其他各种香料）

4

搅拌并且捣成泥，用手搓成小球，大概可以做30-35个

5

葡萄籽油入平底锅，中火加热

6

放入“肉球”，盖上盖子煎5分钟，翻一面继续煎5分钟，直到两面都呈棕色

7

配意面吃，或者放入密封盒中保存。可冷藏1周，冷冻2个月。

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本文分类：荞麦
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发布日期：2024-01-29 10:42:57
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