芋艿白果老鸭煲
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来源：互联网
光鸭：
适量
芋艿：
适量
白果：
适量
葱段：
适量
姜片：
适量
绍酒（料酒）：
适量
盐：
适量
1
光鸭斩大块，去除多余肥油部分，洗净飞水；芋艿连皮煮熟（筷子能戳动即熟），剥皮切滚刀块
2
大锅中放入少许油，下葱段，姜片爆香后，下鸭块翻炒片刻后下少许绍酒出香
3
加入大量水，淹没鸭块，煮滚后持续大火至汤色变成奶白（15分钟左右），改小火慢炖2小时
4
下芋艿块，白果，续炖30分钟，加盐调味即可
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