辣白菜烧牛肉
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来源：互联网
Tip：叨一下做适合夏天吃的肉菜应注意两个方面： 1、选择低脂的肉类。 2、选用清爽开胃的配菜
牛腩：
500克
辣白菜：
半颗
土豆：
1个
洋葱：
半个
青椒：
1个
蒜：
4瓣
姜：
4片
枸杞：
少许
酱油：
少许
糖：
少许
料酒：
少许
鸡精：
少许
1
牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片
2
锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅
3
倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀
4
加入料酒、酱油、少量糖炒匀
5
放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟
6
调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可
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