巧克力馅(冰皮月饼）

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巧克力(原味）：

4条(德芙43g的）

牛奶：

120ml

砂糖：

40g

鸡蛋：

4只

可可粉：

10g

中筋面粉：

50g

澄粉：

50g

1

鸡蛋中加入砂糖打散

2

加入牛奶。拌匀

3

提前把粉类的混合均匀，过筛加入蛋液中

4

加入巧克力

5

提前起锅烧点开水。水开后调中小火，把加入巧克力的盆隔水放到锅中，不断搅拌(用搅拌刮刀，不用打蛋器，不然盆底部会粘底）这儿需要些时间要有耐心哦

6

一直到成团就好，出锅后冷却了放入冰箱冷藏，用时拿出来搓成大小均匀就可以做冰皮月饼了

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本文分类：月饼
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发布日期：2024-01-29 10:44:58
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