巧克力馅(冰皮月饼）
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巧克力(原味）：
4条(德芙43g的）
牛奶：
120ml
砂糖：
40g
鸡蛋：
4只
可可粉：
10g
中筋面粉：
50g
澄粉：
50g
1
鸡蛋中加入砂糖打散
2
加入牛奶。拌匀
3
提前把粉类的混合均匀，过筛加入蛋液中
4
加入巧克力
5
提前起锅烧点开水。水开后调中小火，把加入巧克力的盆隔水放到锅中，不断搅拌(用搅拌刮刀，不用打蛋器，不然盆底部会粘底）这儿需要些时间要有耐心哦
6
一直到成团就好，出锅后冷却了放入冰箱冷藏，用时拿出来搓成大小均匀就可以做冰皮月饼了
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- 发布日期：2024-01-29 10:44:58
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