白果鸡丁小炒
10722 阅读
0 评论
11 点赞
来源：互联网
Tip：1，生白果买回来后冲洗干净外壳，放入小锅中大火烧开转中火煮5分钟后放入冷水中过凉剥壳去皮，即成熟白果，可以用来煲汤或炒菜； 2，黄瓜丁本身就是吃脆嫩的口感，所以一定放在最后一步加，加进去后，略微翻炒即可出锅； 3，1汤匙生粉兑3汤匙左右的水，将薄薄的芡汁倒入菜中勾芡，可使菜肴味道凝聚，出品更好。
鸡胸肉：
半块
熟白果：
适量
茭白：
1个
胡萝卜：
半根
黄瓜：
半根
盐：
适量
鸡精：
适量
料酒：
适量
生粉：
适量
胡椒粉：
适量
1
将鸡胸肉切长条后改切成丁，调入盐，一点点料酒，鸡精，胡椒粉和生粉，加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用
2
黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁，将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中，继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用
3
用剩余的底油继续加热，加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟（倒少许水使食材湿润），加入白果再翻炒1分钟，最后加入黄瓜丁，调入盐鸡精迅速翻炒，倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可
- 上一篇 > 白果猪肚汤（适合肠胃不好的你）
- 下一篇 > 低筋面粉
相关推荐
-
橙香甜白果（超级易做，简单快手）
家里人喜欢吃甜的白果。弄了这超级简单的糖油焖白果。由于白果一次不能吃太多，所以泡好的白果放冰箱里，一次拿一点出来弄着吃。简单快手。今天这个用了不到15分钟。做早餐吃，很不错！银杏果 14058 浏览 -
-
-
-