煮面鱼
49701 阅读
0 评论
4 点赞
来源：互联网
Tip：1. 和面时加适量淀粉是为了防止面鱼在锅内煮时融化。 2. 配菜可以不拘一格。
莜面（燕麦磨成的面粉）：
适量
淀粉：
适量
土豆：
适量
尖椒：
适量
葱末、蒜末、姜末：
适量
肉丝：
适量
菠菜：
适量
生抽、蚝油、盐：
适量
1
莜面里加少量淀粉，用凉水和面。
2
将和好的面揪1cm直径的球，放在手心搓成3cm长条，两掌压成鱼形。
3
土豆去皮，切成长条（形状随意，以快熟为佳）。
4
烧热锅后倒入色拉油，放花椒、姜末，将肉丝炒变色。放入葱末和蒜末，放入土豆条和尖椒丝翻炒，放生抽、蚝油
5
炒出香味后，锅内加水，没过菜。大火烧开水后，调入适量的盐，倒入捏好的面鱼。
6
中火煮到土豆和面鱼熟了，将菠菜切好放入，稍煮一会，关火。
7
盛入碗内，开吃。
相关推荐
-
-
-
土豆底咸派（crustless quiche）
一直都比较喜欢看湖南卫视的《丑女无敌》，虽然里面穿插的广告不是一般的多，但还是能坚持看完每一集。不过最近发现这部电视越演越啰嗦了，有点儿韩剧的风格，一连几集都跳不过同一个故事，唉，即使过了两三天去看也能接上剧情，唉!今天这道美食-块垒也是从电视里学来的，属于西北的特色，用筱面制作，在家小试了一把，比较成功! 莜面的营养价值非常高。据有关资料介绍，在我国日常食用的9种食粮中，莜面的蛋白质、脂肪、维生莜面 54674 浏览 -
-