酸笋焖黄骨鱼
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来源：互联网
Tip：1、我家不爱吃味精等调料，想吃的可以自行添加。 2、鱼下锅后千万不要一直翻锅，会有腥味，并且鱼肉会散。
黄骨鱼：
四条
酸笋：
一斤
辣椒：
若干
1
酸笋切丝，黄骨鱼让店家处理干净，红椒切碎
2
热锅，下酸笋丝，把酸笋水分炒出来（切记现在不要放油！！！）酸笋炒出水分后加盐继续炒，之后加油入辣椒。
3
酸笋炒出香味后，倒水煮一会儿。把洗干净的黄骨鱼放入锅内，大火加盖焖。
4
焖大概10分钟左右，装盘出锅。如果想好看，可以加葱。
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