酸笋韭菜炒蛤蜊
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来源：互联网
蛤蜊(花甲)：
1斤
红尖椒：
3个
酸笋、韭菜：
随意配
姜丝、葱段：
适量
油,盐,生抽,白酒：
适量
1
花甲用清盐水冲洗沥干水份备用。
2
锅内放油，放入姜丝/辣椒/酸笋，大火煸炒出香味.倒入花甲大火快爆炒,
3
紧接着加入适量生抽，盐翻炒均匀放入适量水加盖两分钟,蛤蜊壳都开了,
4
放入切好的韭菜段，料酒勾芡出锅。
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