杏仁瓦片：薄脆香酥小零食。

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杏仁片：
250克
细砂糖：
140克
蛋清：
80克
黄油：
30克
低筋粉：
20克
橙子：
1个
1
104克细砂糖、80克蛋清、适量橙皮碎用橡皮刮刀充分混合；
2
加250克杏仁片翻拌均匀，注意不要压碎杏仁片；
3
再混合30克融化黄油、20克低筋粉，室温下静置1小时；
4
用叉子舀适量面糊铺在烤盘上，稍稍整形，面糊要铺得薄且均匀；
5
放入160度的烤箱烤10分钟，冷却即可。
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