杏仁瓦片:薄脆香酥小零食。

杏仁片:
250克
细砂糖:
140克
蛋清:
80克
黄油:
30克
低筋粉:
20克
橙子:
1个
1
104克细砂糖、80克蛋清、适量橙皮碎用橡皮刮刀充分混合;
2
加250克杏仁片翻拌均匀,注意不要压碎杏仁片;
3
再混合30克融化黄油、20克低筋粉,室温下静置1小时;
4
用叉子舀适量面糊铺在烤盘上,稍稍整形,面糊要铺得薄且均匀;
5
放入160度的烤箱烤10分钟,冷却即可。
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