酸笋田螺煲

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Tip：1、田螺买回来可以水养2天再煮，怕有泥，以前看老妈子是放把生锈的刀或者铁锤之类的一起养，吐泥快一些 2、田螺比较难入味，建议别挑太大的 3、这种田螺壳很薄，直接朝地上一敲就碎，我就是这样剁田螺的啦Y(^_^)Y

田螺：

1斤

酸笋：

适量

姜：

少许

大蒜：

适量

红绿辣椒：

适量

八角：

少许

香叶：

2片

盐鸡精酒酱油老抽：

适量

1

田螺剁尾巴洗净灼一下，再用流动的水冲洗干净

2

酸笋切片待用

3

所有配料洗净切好备用

4

配料下锅爆香放酸笋炒出味道，最后放田螺所有调料一起焖，大概焖20—30分钟水差不多干了就好，喜欢多汤的可以多放一点水

5

完成

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本文分类：酸笋
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发布日期：2024-01-29 10:47:01
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