酸笋小炒肉

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五花肉：

适量

春笋：

适量

剁辣椒：

适量

蒜苗：

适量

盐鸡精：

适量

料酒：

适量

1

将春笋去壳切片入开水中煮熟捞出沥水，待凉后放入泡菜水中腌渍两天入味(如何做泡菜可参考本人跳水咸菜一文)，

2

五花肉切成薄片，锅内下底油，下入肉片爆至卷曲吐油，烹入料酒翻匀，

3

加入剁辣椒炒香，再下入酸笋大火爆炒出酸香味，调入盐和鸡精，撒入蒜苗段

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本文分类：酸笋
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发布日期：2024-01-29 10:47:21
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