五花肉杏鲍菇打卤面
55016 阅读
0 评论
12 点赞
来源：互联网
Tip：喜酸的朋友可以切个番茄。 最后的香油可以换成现熬的花椒油，味道更香，只是还在哺乳期，不吃花椒，就改成香油了。
五花肉：
250g
杏鲍菇：
中根两根
烤麸：
一块
八角：
一颗
姜：
少许
葱：
少许
面条：
300g
生抽：
30g
盐：
10g
香油：
30g
鸡蛋：
2个
水淀粉：
20g
1
五花肉洗净切片，冷水入锅加葱姜八角，大火烧开，中火熬煮20分钟，期间撇去血沫。
2
熬煮肉汤时烤麸、杏鲍菇切片。
3
肉汤转大火，加入生抽，杏鲍菇和烤麸，煮开继续中火熬煮10分钟。这个阶段可以煮面条了。
4
水淀粉勾芡
5
飞蛋花
6
加盐，关火。淋入香油，撒点葱花。
7
浇入煮好的面条，开吃。
相关推荐
-
温暖你的冬天—寝室料理，年糕味增汤
上海的冬天不冷，但是坐在寝室里看论文就有点扛不住了 寝室只有味增，柴鱼，裙带菜（我会告诉你我买了家庭装么|(￣3￣)| 上海的年糕确实有一股米香味，非常好吃。所以创造性的放在汤里（其实是室友中午炒年糕剩下的）烤麸 53239 浏览 -
-
-
-