四喜烤麸
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来源：互联网
干烤麸：
200克
干花生：
40克
干腐竹：
40克
干黄花菜：
40克
鲜香菇：
4朵
干黑木耳：
80克
葱，姜：
各6克
冰糖：
10克
生抽、老抽：
各1汤匙
油、芝麻油、葱末：
各适量
1
泡发所有干性食材，挤干水分备用。鲜香菇洗净切块。烤麸切成小块，花生去皮，腐竹切段，黑木耳撕小朵，黄花菜一切二。
2
锅中热油，爆香葱姜，放入烤麸，花生，腐竹，黄花菜，香菇和黑木耳，再加入冰糖、生抽和老抽，煸炒至冰糖融化，着色均匀。
3
倒入可没过食材的清水，烧开后转中火炖至入味，最后大火收汁，撒上葱花，淋上芝麻油即可。
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