火腿烤麸干捞面
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来源：互联网
油烤麸：
适量
金华火腿：
适量
干香菇：
适量
生抽：
适量
耗油：
适量
冰糖：
适量
干辣椒：
适量
花椒粒：
适量
姜粒：
适量
1
干香菇泡发好，切细丁，泡发的香菇水不要倒掉
2
金华火腿切丁
3
油烤麸用温水泡软，挤干水分也切细丁。如果没有可用面筋代替
4
下橄榄油烧热，油可多一些，都是喜油的食材
5
放入姜蓉、干辣椒丁、花椒爆香
6
先放入香菇翻炒，依次放入火腿、烤麸，炒出香味
7
放入冰糖、生抽、耗油，稍微炒一会
8
倒入刚才泡发香菇的水，水要盖过所有的材料
9
加锅盖焖煮20分钟至全部入味。用保鲜罐盛起，随时取食
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