四喜烤麸
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来源：互联网
烤麸干：
适量
干香菇：
适量
黑木耳：
适量
干黄花菜：
适量
鲜笋：
适量
葱段：
适量
姜片：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
耗油：
适量
糖：
适量
蜂蜜：
适量
盐：
适量
高汤：
（或清水）
玉米油：
适量
1
干香菇、黑木耳、黄花菜泡发后切片（段）。鲜笋洗净切件。烤麸干冷水泡发两小时后入沸水焯2分钟，沥干待用
2
油7成热时放入烤麸，炸至色泽金黄，沥油待用
3
留少许底油，爆香葱段姜片，倒入香菇、黄花菜、黑木耳略炒
4
再加入炸过的烤麸，加高汤、生抽、老抽、糖、盐煮约1刻钟，汤汁手感后关火，调入适量蜂蜜拌匀装盘
