杏仁烤麸
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来源：互联网
干烤麸：
适量
杏仁片：
适量
木耳：
适量
香菇：
适量
盐：
2克
老抽：
1汤匙
白糖：
1汤匙
香油：
1汤匙
料酒：
1汤匙
红酒：
1汤匙
鲜姜片：
2片
食用油：
20毫升
1
将干烤麸用清水泡发，然后充分攥洗干净切块，入锅加清水和1汤匙的料酒大火煮10分钟，稍凉再攥干水分待用
2
木耳、干香菇用温水分别泡发，洗净切块待用。（泡发干香菇的水布要倒掉留待备用）
3
干杏仁洗净泡发去皮
4
热锅凉油放烤麸大火煸炒，放入姜片、发好的香菇、木耳、发香菇的水（只要上面的2/3的水,底下的沉淀物就不要了）、红酒、盐、老抽、白糖、杏仁，大火煮开，改小火炖煮，收干汤汁时，淋入香油即可
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