素味三色烧肉
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来源：互联网
Tip：1.泡时和过水时加盐是为了去除烤麸内的杂质和异味； 2.喜欢带汤汁的，可以在最后烧制时不收汁，味道是一样的。
烤麸两块：
适量
木耳一小把：
适量
胡萝卜半根：
适量
青椒一个：
适量
蒜末：
适量
葱末：
适量
鲜鸡汁：
1大匙
蚝油：
2大匙
生抽：
2大匙
老抽：
1大匙
清水：
5大匙
料酒：
1大匙
姜汁：
1/2小匙
香油：
适量
1
烤麸用温水泡30分钟，泡时在水里加少许盐；清洗后挤出水份，用刀切成3厘米的小方块
2
取小碗，除香油外，其它调味料混合待用
3
胡萝卜、青椒洗净切片、木耳温水泡1小时后去蒂洗净淋净水份
4
锅内烧水，加少量盐，放入烤麸块，煮3分钟左右捞出
5
锅内放油，中火，将葱末、蒜末入锅翻炒出香味后，加胡萝卜、木耳煸炒
6
放入烤麸，翻炒几下后放调味汁
7
放青椒翻炒，用小火烧制，收汁至稠厚，最后淋上香油即可
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