《红楼梦》美食:酸笋鸡皮汤

酸笋:
适量
鸡胸肉:
适量
青辣椒:
适量
料酒:
适量
清水:
适量
姜片:
适量
嫩肉粉:
适量
盐:
适量
鸡精:
适量
干辣椒:
适量
1
将酸笋用水洗净,切成段备用。
2
将鸡胸肉片成片,加入嫩肉粉、料酒、少许盐和油抓匀。
3
锅烧热,倒入少许油,放入鸡胸肉翻炒,再加入酸笋、姜片、青椒段、半个干辣椒翻炒,倒入三大碗水,加少许盐,大火烧开后转小火,煮10-15分钟,关火,加入葱花、鸡精。完成。
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