南瓜紫薯花型包
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来源：互联网
有恒富强粉：
215克
南瓜泥：
75克
鸡蛋：
25克
水：
25克
干酵母：
2.5克
白砂糖：
20克
盐：
2.5克
玉米胚芽油：
20克
低糖紫薯：
150克（6个25克）（馅儿）
全蛋液：
适量
南瓜子：
适量
1
面团材料混合，揉至扩展
2
盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大
3
排气、分割成6份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛10分钟
4
取松弛后的面团，压扁，翻面，放上紫薯馅儿
5
包起来，捏紧收口
6
收口朝下，压扁，现在面团上下左右，用刮板各切一刀（用剪刀剪口也可以）
7
如图所示，在每两个切口中间再切一刀
8
放入垫油布的烤盘，盖上保鲜膜
9
温暖湿润处，发酵至2倍·大，表面刷全蛋液，放上南瓜子，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右，放凉后密封保存
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图上的面包并非我这次实验做出来的面包，这次的面包没拍照就用了个别的照片，实物没有这么黄的。 话说这些实验都是由于我买了面包机，又是个喜欢改菜谱的人，所以要记下每次改的分量，做错了不要重蹈覆辙，做对了就多了一个新方子。 我的面包机是松下的P104，比较小的，只能做500g的面包。 备注完毕。 这个面包超级香，里面很软，虽然没有做到完全成功，但是除了顶部塌下去，里面没有任何问题。南瓜子 49558 浏览 -
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