干煸四季豆
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来源：互联网
Tip：没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。 如果你喜欢吃荤点，干煸四季豆里可以再加点肉末会更好吃，此菜外面有点儿焦，里面嫩嫩的，吃起来辣辣的，很下饭的哦！
四季豆：
适量
干辣椒：
适量
蒜头：
多一些
酱油：
少许
糖：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
四季豆洗净
2
去两头，把筋撕掉
3
然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的
4
锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆
5
大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份
6
事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下
7
把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下
8
倒入捞出的四季豆
9
加少许酱油，放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦
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