牛尾汤
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来源:互联网
牛尾巴:
一根
山腰:
二根
人参:
一根
姜:
一块
料酒:
一勺
枸杞:
适量
盐:
适量
白胡椒:
适量
1
牛尾延骨节分割成段,用冷水浸泡去血水
2
山药去皮切块,加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸,打去浮沫
3
转文火煲3个小时,直到汤变浅白,牛尾软烂,最后加枸杞滚煮10分钟
4
喝的时候,按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了
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