酱花生笋干
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来源：互联网
Tip：1、 黄豆你喜欢的可以放，我是嫌嚼的腮帮子酸才没放的 2、 酱油的量多点少点就是关系到最后成色的问题 3、 笋最好切的厚一点，稍稍大一点，切的小了，别到时候煮好了找不着了哈~~ 4、 13步14步很重要哈，要有耐心 5、 晒多久，看你自己喜欢，也别整的太干了哦~~
花生米：
适量
毛竹笋：
适量
话梅：
适量
干辣椒：
适量
八角：
适量
香叶：
适量
桂皮：
适量
盐：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
冰糖：
适量
竹筛：
适量
黄豆（这次我没有放）：
适量
1
如果你要放黄豆，提前泡一下、 花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起、 笋切块或丁
2
锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入
3
放老抽生抽（比例1:1.5）
4
放冰糖少许
5
煮开，继续煮上10分钟
6
放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆
7
移到高压锅内、 放话梅
8
高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在
9
开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干
10
移到炒锅中，继续用小火烘干一点
11
放到竹筛里，摊开，晒去吧~~呵呵
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