酱花生笋干

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Tip：1、黄豆你喜欢的可以放，我是嫌嚼的腮帮子酸才没放的 2、酱油的量多点少点就是关系到最后成色的问题 3、笋最好切的厚一点，稍稍大一点，切的小了，别到时候煮好了找不着了哈~~ 4、 13步14步很重要哈，要有耐心 5、晒多久，看你自己喜欢，也别整的太干了哦~~

花生米：

适量

毛竹笋：

适量

话梅：

适量

干辣椒：

适量

八角：

适量

香叶：

适量

桂皮：

适量

盐：

适量

老抽：

适量

生抽：

适量

冰糖：

适量

竹筛：

适量

黄豆（这次我没有放）：

适量

如果你要放黄豆，提前泡一下、花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起、笋切块或丁

锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入

放老抽生抽（比例1:1.5）

放冰糖少许

煮开，继续煮上10分钟

放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆

移到高压锅内、放话梅

高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在

开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干

移到炒锅中，继续用小火烘干一点

放到竹筛里，摊开，晒去吧~~呵呵