明虾牛蛙煲
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来源：互联网
Tip：冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆，洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。另起油锅，油熟后浇泼。OK,可以上桌啦！
明虾：
500克
牛蛙：
两只
土豆：
拳头大两只
冬瓜：
一片
郫县豆瓣酱：
两大勺
葱花，蒜末：
适量
白糖，鸡精：
适量
黄酒：
两大勺
1
冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。
2
明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。
3
明虾背上剖开去泥筋，
4
油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。
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锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆。
6
麻辣鲜
7
洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。
8
另起油锅，油熟后浇泼。
9
OK,可以上桌啦！
10
鲜香微辣，好吃！
