炸洋葱圈
46760 阅读
0 评论
39 点赞
来源：互联网
Tip：1.洋葱圈的内膜要撕掉，方便挂糊； 2.准备好的洋葱圈放入凉水中浸泡，减轻洋葱的辛辣味； 3.调糊的比例很重要，须按啤酒：面粉：淀粉：鸡蛋为5:3:3:2调制； 4.将洋葱圈挂糊前蘸上面粉，再挂糊，这样炸时不易脱落。
白洋葱：
适量
面粉：
适量
淀粉：
适量
鸡蛋：
适量
啤酒：
适量
盐油：
适量
胡椒：
适量
1
先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈
2
把洋葱一一掰开，大大小小的洋葱圈就准备好了
3
再去除洋葱里面的薄膜，方便挂糊
4
再把洋葱放入凉水中浸泡，减轻洋葱的辛辣味
5
再按啤酒：面粉：淀粉：鸡蛋为5:3:3:2调制一个糊
6
在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料，搅拌均匀
7
将洋葱在干面粉中转一圈，让它表面都粘上面粉
8
再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊
9
放入七成热的油锅中，炸至金黄色就可以捞出来
10
捞出后放在厨房纸巾上吸下油
11
层盘即可
相关推荐
-
雪花酥的3+1种有爱做法「厨娘物语」
嗨，新年好呀！我是小鹿~ 最近好像很多地方都开始下雪了，朋友圈也被各地的雪景刷屏啦！ 羡慕那些有雪玩的孩子，可惜上海只有没完没了的雨~ 但，作为吃货的我！ 即使没下雪也没关系，我可以自己做雪花酥吃吖~ 雪花酥大家应该不陌生吧？ 朋友圈爆火的网红小甜品！ 最近后台也有好多私信在问我该怎么做~ 其实和牛轧糖口感差不多，但是比牛轧糖料丰富很多。 逢年过节招待客人都特别好！ 我一直不太爱吃糖，但是雪花酥里零食 19798 浏览 -
-
燕麦桃酥ˊ_>ˋ做给长辈们的健康零嘴～
很简单～很好吃～ 酥的不得了的桃酥～ 桃酥属于中式点心，长辈们的最爱 (●°u°●) 」 怕外面买的有添加剂，更害怕外面的油，还是自己做的安心，而且还特别添加了燕麦下去，健康又美味的零嘴ˊ_>ˋ 百搭的方子～也可添加核桃，花生，腰果做成核桃酥，花生酥，腰果酥～或者葡萄干蔓越莓什么的～大家发挥自己的想象吧 ～( ´ ▽ ` )ﾉ ps.做了几百次了，这次还添加了花生增加口感～因为家里只有花生(^ー零食 32568 浏览 -