传统广式小吃：油角
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来源：互联网
【皮】低筋面粉：
500克
【馅】花生：
20克
【馅】白糖：
5勺
【馅】椰丝：
5勺
【皮】猪油：
2勺
【皮】鸡蛋：
2个
【馅】白芝麻：
10克
1
提前准备好油角所需要的用料
2
炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒
3
将白芝麻炒至金黄色
4
按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖
5
开始制作油角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋；慢慢加入适量水将混合物和成团
6
不断揉搓面团至表面光滑即可，和好后静置10分钟
7
将和好的面团擀成薄状，用模具（玻璃杯亦可）印出圆片
8
开始包油角，先捏紧两头，这样馅料不易漏出，按出油角花纹
9
将包好的油角放置一旁，烧热油锅，准备油炸
10
先用大火烧热油，放入油角，转小火炸，不断翻动油角，将油角炸至均匀的金黄色即可
11
捞出油角摆盘，一道充满广府特色的油角就制作完毕啦
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