红焖羊肉

羊肉:
适量
香叶:
适量
八角:
适量
桂皮:
适量
花椒:
适量
干红辣椒:
适量
生姜片:
几片
冰糖:
一把
盐:
适量
味精:
适量
料酒:
适量
酱油:
适量
郫县豆瓣酱:
一大勺
蒜薹:
两根
1
羊肉用开水焯一下,去掉血末
2
用热水冲干净,沥干水分备用
3
准备好香料
4
锅烧热倒入食用油,下入香料,煸炒出香味
5
倒入羊肉翻炒
6
倒入适量料酒,继续翻炒均匀
7
一大勺郫县豆瓣酱,喜欢吃辣可以再来一勺,翻炒均匀
8
倒入适量酱油,继续翻炒均匀
9
倒入水,没过羊肉
10
放入冰糖
11
调入适量盐,味精最后出锅前放
12
大火烧开,转小火慢炖,至少两小时~ 炖至羊肉软烂 然后大火收汁 可以把香料挑出来扔掉
13
蒜薹切碎,放入,提香~ 出锅前调入味精~ 尝尝咸淡
14
装盘就好了,香~烂~好吃!
  • 本文分类:老人
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  • 发布日期:2024-01-29 10:54:50
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