肉丝炒大蒜

Tip:1、一定要用猪油炒,其它的油都不行,味道口感差很多。 2、大蒜叶倒入之后,一定要快速翻炒,否则叶片很容易干瘪,色泽看上去就不那么诱人。我的也炒的有一点过。
生姜:
适量
料酒:
适量
生抽:
适量
盐:
适量
猪油:
适量
1
先买一些肥中带瘦的五花肉,切成丝。
2
大蒜去根,择叶,洗净,切成段。
3
大火把锅烧热,放入肥肉进行煎炸,一定要炸除油来,有点焦焦的感觉。
4
再放入瘦肉丝,生姜丝,料酒,生抽,进行翻炒。
5
最好再焖一小会儿,防止肉没有熟透。
6
倒入大蒜头,进行翻炒。等炒得差不多了,再倒入大蒜叶,撒入适量的盐,快速翻炒。
7
等叶子稍微有点扁,即可盛出,装盘即可。
  • 本文分类:快手菜
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  • 发布日期:2024-01-29 10:56:54
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