红丝绒渐变千层蛋糕

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鸡蛋：

2个

细砂糖：

30g

牛奶：

200g

低筋面粉：

85g

黄油：

15g

盐：

0.5g

淡奶油：

400g

香草精：

适量

1

鸡蛋2个

2

加入细砂糖

3

用蛋抽稍许打散，不需要打发

4

接着加入牛奶继续搅拌均匀

5

过筛加入低筋面粉

6

用蛋抽轻轻的搅拌均匀

7

加入融化的黄油

8

以及盐，继续搅拌成均匀的面糊

9

搅拌均匀的面糊过筛一次，会更加细腻

10

过筛好的面糊盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时

11

冷藏好的面糊就可以用不粘的平底锅开始煎面皮了

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每种颜色煎三张，然后慢慢的往面糊里加红丝绒溶液。一次不要加太多，从而达到渐变的效果

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煎好的面皮叠在一起，用六寸慕斯圈修整一下边缘

14

淡奶油➕细砂糖➕香草精，打发至七分

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开始组装下面放深色，往上放浅色

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放上少许淡奶油

17

用刮刀抹平

18

再盖上第二层

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按照这样的手法抹好整个千层，最后剩下的一点我抹了表面和侧面，侧面没有完全用奶油盖住，这样就形成了自然的渐变色花纹

20

再插上喜欢的装饰，就做好啦

21

切面是不是很美

22

做出来的面皮也是hin软的哦～

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发布日期：2024-01-29 10:57:30
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