早餐卷

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Tip：自己做的烫面卷饼，凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。

低筋面粉：

500克

盐：

2克

开水：

220克

冷水：

30克

全麦卷饼：

1张

土豆：

1个

胡萝卜：

1根

海带丝：

200克

豆腐衣：

1张

鸡蛋：

1个

海天金标生抽：

适量

招牌拌饭酱：

适量

芝麻油：

适量

葱花：

适量

1

将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀

2

把面揉成光滑的面团，10分钟左右

3

拿出后等量分割成10个小剂子

4

将面剂子擀成圆形薄片

5

放入电饼铛，盖上盖子半分钟

6

然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可

7

胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝

8

将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟

9

捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取

10

转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散

11

将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出

12

在蛋饼上抹上拌饭酱

13

再铺上杂菜

14

卷起即可，趁热食用

15

胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝

16

将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的

17

捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取

18

转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散

19

将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出

20

在蛋饼上抹上拌饭酱

21

再铺上杂菜

22

卷起即可，趁热食用

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发布日期：2024-01-29 10:58:32
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