好蒜蓉马齿菜
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来源：互联网
Tip：1：仔细、熟练、肯定的辨认野生马齿菜，不能确定的野菜千万不要食用，菜场里也可以买到人工栽培的马齿菜； 2：马齿菜汆烫以后最好充分的沥干水分； 3：没有现成的花椒油，烧热香油的时候可以放入适量的花椒粒，小火烧出香味剔除花椒粒不用，即成花椒油； 4：调味料可更据个人口味，适当增减配料； 5：凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜
新鲜马齿菜：
适量
大蒜：
适量
红甜椒：
适量
芫荽（香菜）：
适量
熟白芝麻：
适量
香油：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
盐：
适量
花椒油：
适量
1
大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥
2
加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料
3
锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟
4
将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用
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