好蒜蓉马齿菜
77777 阅读
0 评论
67 点赞
来源：互联网
Tip：1：仔细、熟练、肯定的辨认野生马齿菜，不能确定的野菜千万不要食用，菜场里也可以买到人工栽培的马齿菜； 2：马齿菜汆烫以后最好充分的沥干水分； 3：没有现成的花椒油，烧热香油的时候可以放入适量的花椒粒，小火烧出香味剔除花椒粒不用，即成花椒油； 4：调味料可更据个人口味，适当增减配料； 5：凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜
新鲜马齿菜：
适量
大蒜：
适量
红甜椒：
适量
芫荽（香菜）：
适量
熟白芝麻：
适量
香油：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
盐：
适量
花椒油：
适量
1
大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥
2
加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料
3
锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟
4
将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用
相关推荐
-
-
-
酸甜爽口小凉菜【姜拌藕】
小凉菜姜拌藕，每回家宴必定出席。酸甜口味很清爽，做法也简单，应该算是老济南式菜品，据说在用大明湖的白莲藕才会更加的正宗。不用盐，只有糖、醋、姜三种调味品成就的美味，要不要跟我一起来试试凉菜 12735 浏览 -
-
换个造型更美好——响油黄瓜卷
这道私房酸梅糖醋排骨是我有史以来做过最美味的糖醋排骨，没有之一，属于吃到嘴里会在心中暗道一声‘wow’的菜式。废话不多说，现在就把秘诀无私地放送出来——那就是日式酸梅。看过深夜食堂的同学应该记得梅子茶泡饭吧，一碗白饭上顶着一颗梅子，泡上煎茶就能当一顿饭。日式酸梅umeboshi是一种腌渍过的梅子，非常酸，非常咸，几乎没有甜味，类别属于酸菜而不是蜜饯。有未经染色的浅褐色的白酸梅，也有用紫苏或其它有色凉菜 18069 浏览