面包布丁
62175 阅读
0 评论
41 点赞
来源：互联网
Tip：1.因烘烤后杯中的材料还会鼓起，所以液体只需倒入杯中8分满即可； 2.1中的牛奶液不要加热至沸腾，而且倒入蛋液中的时候要快速搅拌，以免把蛋液烫成块。 3.布丁液放置十分钟再烤是让吐司能够充分浸泡，这样烤出来的口感会很软嫩。
淡奶油：
25克
牛奶：
180克
鸡蛋：
2个
细砂糖：
20克
黄油：
10克
吐司：
1.5-2片
葡萄干：
适量
1
牛奶、淡奶油和一半分量的糖入锅中混合，小火煮至糖溶化后关火（其间要经常搅拌）。此时约80°，不要沸腾
2
倒入黄油，搅拌至溶化
3
鸡蛋和剩下的一半糖搅匀
4
将蛋液倒入2中的奶液中，边倒边搅拌
5
将鸡蛋牛奶液彻底搅匀
6
过滤
7
吐司切成正方形小丁，铺在碗底，再放上几颗葡萄干
8
将鸡蛋牛奶液倒入布丁杯中至8分满，十分钟后烘烤。中下层，180°，烤20分钟
- 上一篇 > 盐渍莴笋丝[夏日清爽伴粥小菜]
- 下一篇 > 开放式蔬菜三明治「一个人的惬意滋味」
相关推荐
-
-
-
-
茶餐厅里最受欢迎的冰火菠萝油
你们去吃茶餐厅，有没有必点的食物。我去吃茶餐厅，必吃冰火菠萝油，热热酥酥的菠萝包，夹上冰冰凉的牛油，一口咬进嘴里，皮的香酥、包的松软、黄油的香，冲撞在唇齿之间。 菠萝油最好的吃法就是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而融化在包身的中间位置，包身会被融化掉的牛油变成金黄色。一口咬去是冰与火，咸与甜的完美结合。因此深受香港人欢迎。 今天我就来给大家分享这款港式的冰火菠萝油下午茶 81984 浏览 -