盐渍莴笋丝[夏日清爽伴粥小菜]

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莴笋：
200G
盐：
适量
醋：
适量
糖：
适量
1
莴笋去叶削皮，刨丝。
2
一小勺盐撒在刨好的莴笋丝上（不要太多，会过咸哈），放冰箱半个小时。
3
莴笋丝会出水，捏干水分，浇一小勺醋半小勺糖，拌匀食用。伴粥冰冰凉凉的非常清爽。
4
也可烧热油，切些蒜末干辣椒段放莴笋丝上浇热油食用。
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