小菜凉拌蒜泥鸡蛋
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来源：互联网
Tip：1，鸡蛋不用切得太碎。 2，蒜泥要充分和鸡蛋拌匀，吃的时候口味才均匀。
鸡蛋：
2个
大蒜：
2瓣
盐：
1/2茶匙
香油：
1/2茶匙
味精：
1/4茶匙
红椒：
少许
葱：
适量
1
鸡蛋煮熟，用凉水过凉
2
煮熟的鸡蛋去皮
3
蒜瓣放入蒜臼中，加入盐、味精
4
捣成蒜泥
5
鸡蛋切成小块
6
红椒和葱切粒
7
捣好的蒜泥和香油拌匀
8
把香油蒜泥倒在鸡蛋块上，撒入红椒和葱粒拌匀即可
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