凉拌金针菇

Tip:1、金针菇根部味道较重,建议切去可以让口感更好。 2、用手抓拌凉菜掌心温度易使食材吸收调料味道,再放入增香的油类时用筷子拌匀即可。
金针菇:
80克
黄瓜:
50克
胡萝卜:
25克
熟芝麻:
适量
油:
适量
盐:
适量
绵白糖:
适量
白醋:
适量
香油:
1小勺
麻油:
1/4勺
1
将金针菇根部切除,逐根撕开,洗净
2
锅中放适量水,煮开后放入金针菇,煮熟后用冷水冲洗后捞出备用
3
黄瓜洗净,斜刀切片
4
再切成丝
5
胡萝卜洗净,去皮,切丝
6
锅中放适量水,煮开后滴入几滴油,放入胡萝卜,煮熟后用冷水冲洗后捞出备用
7
把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中,放入盐、白糖、白醋,抓拌均匀。再放入香油、麻油,拌匀
8
盛入小盘,撒少许熟芝麻即可
  • 本文分类:凉菜
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  • 发布日期:2024-01-29 10:59:01
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