凉拌金针菇
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来源：互联网
Tip：1、金针菇根部味道较重，建议切去可以让口感更好。 2、用手抓拌凉菜掌心温度易使食材吸收调料味道，再放入增香的油类时用筷子拌匀即可。
金针菇：
80克
黄瓜：
50克
胡萝卜：
25克
熟芝麻：
适量
油：
适量
盐：
适量
绵白糖：
适量
白醋：
适量
香油：
1小勺
麻油：
1/4勺
1
将金针菇根部切除，逐根撕开，洗净
2
锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用
3
黄瓜洗净，斜刀切片
4
再切成丝
5
胡萝卜洗净，去皮，切丝
6
锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用
7
把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中，放入盐、白糖、白醋，抓拌均匀。再放入香油、麻油，拌匀
8
盛入小盘，撒少许熟芝麻即可
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