炝拌土豆丝
5406 阅读
0 评论
74 点赞
来源:互联网
大土豆:
1个
青辣椒:
1个
红辣椒:
1个(通常用干红辣椒)
大蒜:
几瓣
香菜:
一根
油:
3汤匙(45ml)
花椒:
一小捏
醋:
3汤匙(45ml)
盐:
1茶匙(5g)
糖:
1/2茶匙(3g)
辣椒油:
1汤匙(15ml)
香油:
1茶匙(5ml)
1
青红椒分别切丝,香菜切段,大蒜拍碎切成末
2
土豆刮皮,切片切丝,放入凉水中浸泡。多换几次水,洗掉淀粉。入开水锅焯烫半分钟即可,不要超过一分钟。捞出迅速过凉水浸泡几分钟。沥干水分,放上切碎的蒜末备用
3
锅里倒油,放入花椒,小火炸香,然后用滤网过滤,把热油倒在蒜末上。加青红椒丝,香菜,醋,盐,糖,辣椒油,香油拌匀即可
相关推荐
-
凉拌木耳鸡丝【新年家宴小菜】
天气冷了少出门,在家发呆不如请三五好友来家做客~~热热闹闹多开心,长胖也有人陪是多么幸福的事情啊!每年设计新年家宴菜单都是年尾的大事,今年托山姆会员超市的福,提早开了一桌新年朋友聚餐~在北京寒冷的冬天,和三四个朋友小聚,不禁想起一句诗来:“晚来天欲雪,能饮一杯无?” 木耳凉拌鸡丝是常见的冷菜,微微的酸辣口味配上木耳爽脆口感,食欲一下就被激发起来啦!凉菜 12693 浏览