风琴土豆（瑞典国民小菜Hasselback Potato）
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来源：互联网
Tip：土豆大小不同，烤的时间也会不一样，至酥烂为止。不去皮，土豆形状会更漂亮，像风琴那样展开。
土豆：
中等大的5-6个
橄榄油（黄油）：
若干
盐：
若干
蒜蓉（或各种Herb）：
若干
培根碎：
2大勺
马苏里拉奶酪：
若干
意大利香菜（没有亦可）：
适量
1
土豆偏大较好（我是处理库存，新土豆偏小了）洗净，不要去皮（我自己是去皮派?，不然总觉得有泥土味），按图，土豆下面搁一双一次性筷子，切片，不要切断。
2
切好的土豆，抹上盐，盖上保鲜膜，微波炉里转5-6分钟
3
取出加热后的土豆，尝一下土豆的咸味，不够的话，趁热再抹盐，刷子刷油，尽量让盐和油渗入土豆片内部。最后抹上蒜蓉和培根碎。进入烤箱180度烤10分钟。
4
取出后的土豆，用牙签戳一下，看土豆是否烂。烂的话，撒芝士，意大利香菜，进烤箱继续烤2-3分钟，芝士能拉丝为最棒。
- 本文分类：凉菜
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- 发布日期：2024-01-29 10:59:17
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