荷塘小菜
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来源：互联网
Tip：焯水时，可在水中加少许色拉油，这样蔬菜色泽更好看。
莲藕：
100克
黑木耳：
50克
荷兰豆：
50克
胡萝卜：
适量
大蒜：
适量
盐：
1小匙
鸡精：
1/2小匙
糖：
1/2小匙
白醋：
1小匙
色拉油：
适量
香油：
适量
1
莲藕、胡萝卜去皮洗净后改刀切片，荷兰豆去根对半切；黑木耳用温水泡40分钟；大蒜切碎
2
小锅烧水，水开后滴点色拉油，再依次把莲藕、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳过水焯一下
3
过凉水捞出沥干水份待用
4
放大蒜末，加盐、鸡精、糖、白醋调味，最后滴香油拌匀即可
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