凉拌木耳
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来源：互联网
Tip：在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软； 温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。清水浸泡6-10小时，泡的时间长则较软，泡的时间短则较脆； 如果泡在热米汤中，10-30分钟会更肥大松软，味道更鲜美，口感更清爽。
东北黑木耳：
适量
蒜：
五瓣
海鲜酱油：
一匙
盐：
适量
陈醋：
一匙
糖半匙：
适量
芝麻香油：
适量
辣椒油：
适量
1
将木耳泡发，摘洗干净
2
蒜切蓉（或捣成泥）
3
锅中注水，烧开，放入木耳，焯烫60秒捞出，过冷水，沥尽水装入盆中备用
4
放入所有调料拌匀，即可
