凉拌金针菠菜
34762 阅读
0 评论
39 点赞
来源：互联网
Tip：1.菠菜不要焯烫太久，太软会影响口感； 2.金针菇焯烫一分钟，可以保持脆嫩的口感； 3.如果没有香油，也可以用花椒炸油，趁热浇入； 4.花生仁要选用熟的，吃起来才会香，也可以用炒熟的白芝麻代替。
金针菇：
1把
菠菜：
1把
蒜：
2瓣
姜：
1小块
熟花生仁：
适量
生抽：
1汤勺
醋：
2汤勺
糖：
1茶匙
盐：
少许
鸡精：
少许
芝麻油：
少许
1
花生切碎，姜、蒜切末
2
锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒
3
捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉
4
将糖、盐、醋和生抽调和均匀
5
控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中
6
加入姜末和蒜末
7
倒入之前调好的料汁
8
撒入切碎的花生碎
9
最后加入芝麻油，充分拌匀即可
相关推荐
-
-
-
-
凉拌桃仁豌豆苗——益智爽口凉拌菜
在饭店吃过凉拌核桃仁豌豆苗，很好吃，但在菜市场上很少能买到豌豆苗的，就一直没有能实现在自家吃这道菜的愿望。哈哈，昨天去CBD那边的超市，看到了豌豆苗，就买了一盒，家里正好有准备用来做月饼用的核桃仁，今天中午就做了这道让俺盼望好久的凉拌菜，恩，很好吃，很爽口。 原来在饭店吃过这道菜，感觉豌豆苗是用生的直接凉拌的，这次俺也没有焯水，直接洗净凉拌了，特别的脆爽，看到网上有人说豌豆苗不能生吃，凉菜 95905 浏览 -