泡椒土豆(凉菜)
62927 阅读
0 评论
70 点赞
来源：互联网
Tip：味精可以多放，盐要合适如果没吃完第二天会入味很咸的，土豆用白醋泡过是让它不会变色而且可以放更久～这次做的很匆忙没拍太多照片…以后会上传更多凉菜和海鲜喜欢的可以关注我～待续（*^_^*）
土豆：
4,5个
洋葱：
1个
泡野山椒(黄色的那种)：
小瓶的要4瓶左右
小米辣：
可以按自己口味加
青椒：
4,5根就够了
盐：
按量加
白糖：
10克左右
白醋：
一瓶
味精：
五六勺多加都可以
1
土豆切片，用水泡着加小半瓶白醋，待用～
2
烧开水…
3
这个时候把小米辣从中间切开(喜欢吃辣就多切点)，青椒切断(长一点无所谓)，洋葱切片，然后把泡野山椒抓点出来剁碎(记住泡椒水千万别倒这是关键)待用～
4
水开了，把加过白醋泡的土豆沥干水倒锅里焯一下放点盐和白醋(土豆别焯过了一定要脆的好吃，不过依个人口味吧)，焯好了倒掉水把焯好的土豆冲凉水～
5
找个适合的容器装土豆，土豆水沥干放进容器把刚才切好的洋葱，小米辣，青椒，剁碎的泡野山椒和剩下没剁碎的野山椒都加进去，再把泡野山椒里面的泡椒水倒进去加半瓶白醋(白醋依自己口味加)然后放糖，盐，味精，如果容器里面的水没有淹过土豆就加矿泉水进去刚好淹过土豆就好了，用筷子搅下让味道分布均匀，打保鲜膜放冰箱第二天就入味了(不过当时就已经有味了) 待遇～
6
下次会上传更详细的泡椒莲藕喜欢的可以关注我哟^﹏^
相关推荐
-
麻汁豆角，夏季必备快手凉拌菜
夏天是胖子的死敌，当然，瘦子也差不多，炎热的夏季，要么躲在空调房里避暑，要么吃点凉拌菜降温，所以，家常菜单也随着季节变化而变化，凉拌菜和凉面开始大行其道。 麻汁豆角是我家夏季必备的快手凉拌菜，这是一道经典的山东民间小凉菜，麻汁，就是芝麻酱，香气四溢，再搭配上焯过水的嫩绿的豆角，拌在一起，很是清口，尤其适合如今这个时节。 有人喜欢放在笼屉上蒸熟，这样的豆角熟的软烂，但色泽黯淡，有人喜欢加点盐用开水焯凉菜 39434 浏览 -
-
【四川凉拌菜】红油兔丁/鸡丁/牛肉
本次食谱，主要介绍凉拌菜的味道调配，至于凉拌的具体是啥，随您喜好。川菜的讲究多是在食材和辣椒的使用方式上，不同的辣椒有不同的作用：负责辣，负责香，学问超多。 封面：newyork.seriouseats.com凉菜 26556 浏览 -
-