东北凉拌菜
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来源：互联网
黄瓜：
一根或两根
干豆腐：
一张
白菜芯：
或（娃娃菜一个）
干辣椒：
若干个
葱：
小半根
蒜：
5瓣
盐：
适量
酱油：
适量
醋：
适量
1
将洗好的白菜芯和黄瓜、干豆腐切成丝放入一个小盆里（白菜芯千万不要焯，否则就不脆了）。再将葱切丝，蒜切丁。
2
在凉菜里放入盐、酱油、醋（喜欢酸的可以多放），有习惯放味精的也可以放，用筷子搅拌均匀。
3
用筷子在菜中间剥开，再用剪刀把辣椒切成小段放入中间。将烧开的油浇到辣椒上，拌匀即可。
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